碱性食物有哪些

碱性的食物在日常生活中非常的常见，大致有这么几类：

第一类蔬菜类，大部分的蔬菜都是含碱性的，其中包括大白菜、小白菜、茼蒿、油麦菜、甘蓝、以及一些其他的绿叶蔬菜，都是含有碱性的。

第二类水果类，大部分的水果，包括苹果、橘子、西瓜、桃子、梨、杏等等，都是碱性的水果。

第三类坚果类。核桃、杏仁、桃仁，都是含有碱性的坚果。

第四类豆制品，牛奶以及一些豆皮、豆干，都是含有碱性的食物。

不存在碱性食物一说。人们常说的碱性食物包括所有的水果，蔬菜，乳制品，鸡蛋，豆制品，菌菇等，有助于平衡身体酸性条件，减轻内脏负担，促进身体健康，事实上所谓的酸碱体质与食物有酸碱之分是一个伪概念，人体的酸碱度主要有肺，肾及血液等共同调节，不是单纯靠摄入食物可以轻易左右的

碱性食物并非由味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后，所蕴含的化学元素来鉴别。常见的“碱性食物”有：蔬菜类，所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；

水果类，各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹。

蔬菜类：

1.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、茄、佛手瓜、西葫芦、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2.

属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、紫菜头、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3.

属于热性的碱性食物有：

大蒜、辣椒、胡椒。

我们生活中常见的碱性食物，按碱性强到弱的顺序：

蔬菜类：海带→红萝卜→生菜→芹菜→青椒→胡萝卜→豆腐→元葱等；

主食为：红小豆→黄豆→大豆→绿豆→各种饭豆→芝麻→黑香米。

黄豆及其制品：红豆、大豆、豆腐、土豆、绿豆、豌豆、蛋白；

绿叶及有根茎之蔬菜：波菜、生菜、莴苣、红萝卜、高丽菜、小白菜、菇类、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、油菜、芹菜、马铃薯、芋头、竹笋、香菇、黄瓜、西红柿、茄子、南瓜、葱头、藕、豆芽、百合。

水果：香蕉、草莓、苹果、橘子、西瓜、葡萄、木瓜、梨、番瓜、柠檬、柑橘、樱桃、桃子、柿子、柚等。

坚果：无花果、板栗、硬壳果、椰子、杏、水果干、葡萄干、黑芝麻；

其他：牛奶、茶、咖啡、葡萄酒、米酒；

还有发过芽的谷类、豆类、海带、海藻类。

富含碱性的食物有:花生、小麦面、玉米、核桃,榛子、栗子、腰果、精瘦肉、牛肉、鸡蛋、各种鱼类、牛奶、葡萄、茶叶、海带、柚子、芦柑、柠檬、柿子、黄瓜、胡萝卜、大豆、

小苏打，碱面子，馒头，防腐剂

碱性食物有：桔子、橙子、香蕉、西瓜、树柿子、西红柿、草莓、菠萝、柚子、哈密瓜、西兰花、南瓜、茄子、卷心菜、生菜、马铃薯、板栗、红薯、紫薯等。