食材清单
鸡蛋 1个
、 糖 适量 、 水 适量 、 甜酒 半碗 、 糍粑 1片
烹饪步骤
步骤1
准备好材料
步骤2
水烧开放甜酒,记得搅开
步骤3
甜酒开后放糍粑粒,也可以放汤圆或者小汤圆。糍粑粒很容易熟一下子就可以了。然后放糖,
步骤4
烧开后放蛋液,蛋倒进去记得用筷子搅一下,关火,余温足够让鸡蛋熟了。
食材
酒酿(30克)鸡蛋(50克)红糖(10克)
枸杞(20粒)红枣(3颗)清水(若干)
步骤1、先煮一个荷包蛋,锅中倒入适量清水煮沸后关火。
步骤2、贴着水面打入一个鸡蛋,盖锅盖焖2~3分钟,然后开小火煮起来。(也可以根据自己经验煮荷包蛋均可)。
步骤3、加入切好的红枣片。
步骤4、加3勺甜酒酿。
步骤5、再加入两块红糖。
步骤6、出锅前加入冲洗过的枸杞。
步骤7、美味可口的酒酿鸡蛋就制作完成了。
甜酒冲蛋叫蛋酒,是早餐的一种。
先把甜酒按一定比例加水搅拌,使其成为不会过于粘稠或过稀的甜酒液,把这些甜酒液放在火上烧开,开后把事先准备好的已经打开的鸡蛋液缓缓倒入沸腾的甜酒液里,并且迅速用铲或勺子搅拌,使其蛋液在迅速成熟后成为散花分布在甜酒液里。
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