顺德捞起凉瓜做法

食材清单

大顶凉瓜 100g（半个） 、 酸荞头 50g 、 炒花生 15g

烹饪步骤

步骤1

选用大顶凉瓜

步骤2

凉瓜切薄片，盐腌15分钟，用凉白开洗净

步骤3

花生炒熟去皮

步骤4

酸荞头切薄片

步骤5

把凉瓜与酸荞头一起充分搅匀，放置30分钟

步骤6

拿一大盘，往盘里放适量冰块，用保鲜膜封好

步骤7

部份摆盘装饰，少许放中间，花生装饰即可