鸡蛋是用热水下锅还是冷水下锅，为什么

煮鸡蛋冷水下锅还是热水

很多人都不知道鸡蛋是用热水下锅还是冷水下锅，为什么，下面我们就来一起来了解下吧！

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热水下锅。热水下锅泡面更容易快速煮熟，热水放入调味可以让泡面与调味充分并且快速融合，可以提升泡面的鲜美，让泡面香气浓郁，口感极佳。泡面中的油味道较浓，喜欢吃清淡的建议少放一点。煮泡面时加入一个鸡蛋、香肠、小青菜会更丰盛，口感更好。

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冷水下锅。煮鸡蛋热水下锅，会使蛋壳破裂，影响口感和美观，所以需要冷水下锅煮。煮鸡蛋是鸡蛋常见的吃法，煮之前需要将鸡蛋表面仔细刷洗，这样吃起来会更加卫生。煮鸡蛋的时候可以添加食用盐、香叶、茶叶、酱油、桂皮等食材一起煮，吃起来口味会更好。

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