麻婆豆腐的家常做法儿童

用料：豆腐500克，牛肉馅200克

1.净锅， 放入花椒里面小火哄炒，炒出香味， 且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎；

?2.将豆腐切成块放入盐水中泡十五分钟；

3.烧热锅，放入油，下姜蒜末煸炒；煸炒出香味后加入切碎的豆瓣酱和豆豉进去继续煸炒；香味出来后放入牛肉馅料进去翻炒；

?4.牛肉馅料翻炒变色后加入料酒和生抽翻炒上色， 再加入水；

?5.煮开后放入盐泡过的豆腐块；炖煮一分钟后加入盐；再加入水淀粉勾芡；

6.芡汁收到合适的程度后盛入碗中表面撒上花椒面和小葱末；

?7.最后烧热少许油浇淋在花椒面和小葱上；出锅即可