凉拌腐竹蕨根粉

凉拌蕨根粉的做法

烧开水，放蕨根粉，煮5分钟左右，尝过没有硬心后捞出

浸入冰水中（冰水能使蕨根粉更Q弹）

花生仁（买的是黄飞鸿麻辣味的，正好弥补了没有青红椒以及辣椒油的缺憾）装在保鲜袋里，用勺子轻轻敲碎成颗粒状

葱蒜切成末

沥干蕨根粉的水份，加入花生碎、葱蒜末、生抽、陈醋、香油、白糖、适量纯净水拌匀即可