月饼特点有哪些？月饼一般有哪些口味

很多人都不知道月饼特点有哪些？月饼一般有哪些口味，下面我们就来一起来了解下吧！

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广式月饼 　　广式月饼的特点是皮薄、馅大，馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软、细滑。它的品名一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛，如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等，都可作为原料，并配制成众多的花色品种。 　　京式月饼 　　京式月饼最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。京式月饼的选料程序相当繁复，以月饼所用枣料为例，必须选用指定月份的密云小枣，其核小、肉甜、汁蜜，然后经筛选挑出规格一致的小枣，再经去核、去皮、去渣、粗制、精制、定级、分选等工序方可使用。 　　苏式月饼 　　苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，唐朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是“酥”，它的馅被压得紧紧的，用牙轻轻一嗑便酥散了，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。 　　滇式月饼 　　滇式月饼又称云腿月饼，是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。

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在中国月饼非常的受欢迎，因为这是中国传统节日中秋节的一项特色美食，月饼有很多特色，它主要是以甜味为主，寓意着团团圆圆，而且现在很多开发商都推出了很多口味的月饼，比如说辣的咸的甜的都有。而且还有一些比较奇特的果冻月饼。

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月饼是中国一到中秋节就会吃的东西，它主要是寓意着团团圆圆，月饼特点主要就是圆，而且味道主要是以甜味为主的，但是最近几年很多月饼商家也创新了很多口味，比如说甜的咸的，还有牛肉味的，还有一些是辣的，不同的人也喜欢吃不同的口味。

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