鳡鱼为什么没人吃

因为随着水体环境的恶化，水利工程的建造等一系列的原因，自然水域的鱤鱼资源锐减，只有长江等大型河流，和湖泊相通的水域中才能看到它们的踪迹，一般的水域基本上看不到了，所以鱤鱼的价格也是水涨船高，逐渐成了高档淡水鱼类的代表。所以鳡鱼就没人吃，很少吃。

鱤鱼是淡水霸主，食性凶猛，整体呈纺锤型，肌肉结实，一般的淡水鱼都是它的食物。我不知道别的地方有没有人吃，但是在长江中下游一带，鱤鱼还是比较受欢迎的。一般十斤以下的鱤鱼都会被做成晒鱼干食用。因为鱤鱼的肉质非常紧实，所以口感会比较柴，但做成鱼干或是经过腌渍的咸鱼，还是很受人欢迎的。不过，太大的鱤鱼确实不好处理。当然，也不至于没有人吃。

鳡鱼是上等食材，尤其做成鱼丸鲜嫩爽滑，一般人都爱吃。

1.许多人并不喜欢吃肉食性鱼类。

2.长江鳡鱼肉呈黄色。

3.肉粗无味。

4.捕获鳡鱼主要是为鱼鳔。

鳡鱼至因为少，跟时代发展留下的伤害也有关系，那就是工业的污染，导致的水质破坏。以及气候的变化，江河的多处断流，同样也是影响它们的原因。