蒸螃蟹要多长时间，蒸螃蟹多久

螃蟹蒸10分钟可以吗

很多人都不知道蒸螃蟹要多长时间，蒸螃蟹多久，下面我们就来一起来了解下吧！

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15到20分钟。重量在3两到4两的螃蟹，个头适中，蒸15到20分钟就可以熟。对于个头比较大的螃蟹，中间的部分升温比较慢，蒸的时间要延长至30分钟。蒸螃蟹时间要掌控好，蒸的时间太长的话，螃蟹壳里面会存进去很多的水，影响口感。

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20分钟左右，具体还要根据螃蟹大小、火候决定的，4两重的螃蟹大概就需要20分钟了，3两重的螃蟹蒸个十五分钟左右即可，3两以下的螃蟹蒸10分钟左右就已经可以熟了，所以大多螃蟹蒸10到30分钟就好了，火力越大，螃蟹蒸的也越快，也不需要蒸太长时间，蒸到螃蟹熟了，里面的寄生虫也差不多被消灭了，反而蒸的时间太久，螃蟹熟透了，螃蟹体内的蟹黄流出来了，就不那么美味了，而且蒸久了还容易老。

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螃蟹的个头不同也就会影响到蒸螃蟹的具体时间，那么在一般情况下螃蟹要蒸多长时间能好呢？个人觉得是把握在十到15分钟就可以了，当然这里讲的是开水蒸螃蟹，如果你是凉水蒸螃蟹的话，一般是要控制在15分钟到20分钟，螃蟹才比较容易熟。

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蒸螃蟹是现在大家非常喜欢的一道菜了，那么螃蟹要蒸多长时间能蒸熟呢？一般是要控制在15到18分钟就可以了，当然如果要具体到螃蟹的新鲜口感的话，那其实你可以去根据螃蟹的个头大小还有它的品种再去具体确定螃蟹蒸煮时间。

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蒸10分钟以上，蒸螃蟹要注意要等锅中的水开了之后再下锅蒸，最开始要用大火先蒸五分钟左右，五分钟蒸完后要看螃蟹多重再决定蒸的时常，通常较小的螃蟹比如重量小于三两的需要接着蒸约十分钟，比三两重一两左右的螃蟹则蒸十二分钟左右，以此类推即可。

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