冯小厨牛排的家常做法

原料：

无骨牛小排300克、葱1根、白萝卜200克、洋葱半个、无盐奶油1大匙

调料：

七味粉1小匙、味精2大匙、柴鱼酱油半杯、酒2大匙

做法：

1.白萝卜磨成泥，葱切丁，洋葱切丝。

2.干锅中放入牛小排，将两面煎至微焦，(约三分熟，肉还有血色)，盛起并斜切成2厘米宽的片状。

3.陶板加热，加入调料和奶油，煮开后放入洋葱丝和挤干水分的萝卜泥，再撒上七味粉，放入牛肉片熄火焖煮2分钟，撒上葱花即可食用。

材料

牛排1000克，大蒜3瓣，淀粉5克，食用油 酱油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，香醋一大匙，精盐一小匙，白糖一大匙

做法

1 排骨洗净，加入料酒，糖，盐，淀粉腌制入味；蒜洗净切末；

2 锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油；

3 锅内留底油，将蒜末，辣椒粉，酱油，醋，糖，盐，水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。

1/4

第一步：牛排用盐、生抽、料酒盐一下；

2/4

第二步：牛排锅里加橄榄油烧热后需要微微冒烟

3/4

第三步：加入牛排每一面煎1分钟左右，共需煎5-6分钟即可出锅

4/4

第四步：配菜小西红柿，用烤箱烤熟即可，装盘上菜，美味的牛排就可以食用了