补脑最好的三道菜

海带豆腐汤,肉沫蒸蛋,香菇炒肉片都是益智补脑最好的家常,而且简单易做，都是家常快手菜，这些食物能健脑益智提高人类大脑功能，还能维持人体健康，适合人们经常食用。

一，生花生含有大脑所需的卵磷脂和脑磷脂，是脑神经所需的重要物质。经常食用延缓大脑衰老。

二，鱼肉不管是淡水鱼还是深海鱼，都有促进大脑发育的营养成分。

三，鸡蛋，是营养最全面的食物，含有丰富的蛋白质，对脑神经起着重要的作用。

第一道核桃色拉，网上买新鲜的云南核桃，超市里的蔬菜色拉包一拌，方便又补脑。

第二道菜猪脑，可以做冒脑花，猪脑洗净，用牙签挑去上面的血丝，加料酒，葱段姜片腌制半小时，然后起锅热油，放入蒜片爆香，接着放入火锅调料炒香，加豆瓣酱增色，大火不停翻炒，加入开水，沸腾后加入脑花，大火烧十份中即可。

第三道菜清蒸脑花，清洗和腌制的方法一致，然后蒸锅水开上气后大火蒸十分钟即可。

第一种：鲫鱼

都说鲫鱼汤特别补脑，这一点不假，鲫鱼里面富含丰富的蛋白质、无机盐、维生素，是一种营养丰富而且很全面的佳肴，最关键的是鲫鱼里面的蛋白质和氨基酸成分特别的优质，可以直接被人体说吸收，可以说没有一点的浪费，经常吃鲫鱼汤的小孩，可以更加的聪明，而且鲫鱼还有补肝养目的功效，对于经常学习的孩子来说，补充营养的同时，还是能益智健脑，预防近视，真的很不错。