食品科学与工程和食品质量与安全如何选择

需要根据个人兴趣和职业规划选择。
食品科学与工程主要研究食品的生产、加工技术和工艺流程，对于对食品工艺、机械研究和生产工程等方面感兴趣的人比较适合；而食品质量与安全则主要研究食品的安全性和营养价值，对于关注食品安全和营养的人比较适合。
另外，在人才需求方面，两个专业都有广泛的就业前景，选择后也可以根据个人实际情况进行调整和发展。

选择食品科学与工程因为食品科学与工程更注重食品的研发与生产，包括食品的加工、保鲜、贮藏等各个方面，这需要有实际的生产经验和技能。
而食品质量与安全则更偏向于对食品安全方面的评估与检测，需要较为深入地了解相关的法律法规和标准。
但是，两个专业都是与食品相关的，学习过程中会有一些重叠的知识点，具体选择要根据自身兴趣和未来职业规划来考虑。
值得一提的是，随着人们对食品安全的重视，食品质量与安全的领域也将越来越重要，如果有志从事食品安全监管方面的工作，选择该专业也是一个不错的选择。

食品科学与工程和食品质量与安全两个专业都是与食品相关的领域，但在选择时应根据自己的职业发展方向和兴趣进行考虑。
如果想从事从食品生产、研发、加工等角度出发，可以选择食品科学与工程专业；如果想从食品质量、安全等角度出发，可以选择食品质量与安全专业。
两个专业都有其独特的课程设置和研究方向，需要根据自身情况综合考虑。
例如，就业形势、课程难度、学科前景等因素都可以作为选择的参考因素。
总的来说，这两个专业都是比较前沿和热门的领域，未来的就业前景都非常广阔。

个人而言，建议选择食品科学与工程。
因为食品科学与工程更注重从理论、技术和工艺等角度研究食品的生产加工标准，不仅可以为实际食品生产提供必要的理论指导，还可以为食品行业的发展作出贡献。
而食品质量与安全则更注重从监管、标准和食品感官等角度对食品进行评估和研究，以确保食品的安全与质量。
此外，食品科学与工程也涉及到新型食品原料和新工艺的研究，具备更广阔的研究领域和未来发展潜力。
延伸内容：当然，选择专业还应考虑个人的兴趣和职业规划。
如果个人更关注食品的质量和安全方面，并希望从食品检测、监管和食品企业相关业务方面入手，则食品质量与安全专业也是不错的选择。

选择食品科学与工程还是食品质量与安全，取决于个人兴趣和职业发展的方向。以下是一些帮助您做出选择的考虑因素：

1.兴趣和职业目标：如果您对食物的制造、工艺和加工过程感兴趣，那么食品科学与工程可能是更好的选择。如果您对食品质量、营养价值和安全性感兴趣，那么食品质量与安全可能更适合您。

2.课程内容：了解每个专业的课程设置，并与您的职业目标进行比较。食品科学与工程通常着重于食品加工和工艺，物理、化学和微生物学以及新技术的应用。食品质量与安全则侧重于检验、控制、安全和政策等方面的课程。

3.职业前景：了解每个专业的雇佣前景，并将其与自己的职业目标相匹配。食品科学与工程毕业生可能在食品加工、制造、消费品公司和食品技术方面找到工作。食品质量与安全毕业生可能在政府、非营利组织、认证公司和食品检验机构等领域找到工作。

4.技能要求：了解每个专业需要哪些技能，看看是否符合您的技能和兴趣。食品科学与工程需要具备科学、工程和技术方面的技能； 而食品质量与安全则需要具备食品质量控制、检验和政策方面的技能。

综上所述，选择食品科学与工程还是食品质量与安全，需要看您的兴趣和职业方向，以及各自的课程设置、职业前景和技能要求等方面的因素。

如果你喜欢生物，我建议你选择生物类的学科。食品的学科都是比较偏重化学。会学习很多化学的基础课程。如果是女生，建议选择食品质量与安全。就业的话可以考公务员，可以做质检，品控类的。还比较好。但是相对来讲学的面有些窄，不如食品科学与工程宽。