辣白菜炒米饭的做法

所需原料

主料：辣白菜50克，豆角50克，鸡蛋1个，米饭100克

调料：盐2克，辣白菜汁儿少许

制作方法

第一步：辣白菜切成小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋打散备用。

第二步：炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。

第三步：炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。

第四步：打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒1分钟，根据个人口味可倒入少许泡菜汁。

主辅材料

韩国辣白菜（韩国泡菜） 150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。

做法

1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。

2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。

3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点碗豆。

4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋即可

①包菜、胡萝卜、洋葱切丁，辣白菜适当切几刀，备用；

②热锅凉油，倒入包菜、胡萝卜、洋葱丁翻炒后，加入韩式辣酱、辣白菜，翻炒均匀；

③加入剩米饭，翻炒均匀（如果怕掌握不好火候，可以关火)；

④加入适量海苔碎，翻炒均匀后即可出锅；

⑤重新起锅，小火煎一个溏心蛋，顺便午餐肉煎一下，码放在炒饭上就好啦～

1. 首先将辣白菜洗净，切成丝；

2. 热锅，放入适量油，爆香葱花，入辣白菜丝翻炒；

3. 加入料酒、生抽、老抽、盐等调味料，炒出香味；

4. 加入米饭，翻炒均匀；

5. 最后加入少许水，焖煮至米饭熟透即可。