宁海食府生蟹做法

食材用料

盐 少许，香醋 适量，螃蟹 1-2只（东海野生梭子蟹），香菜 3根，生姜 适量，生抽 适量，白糖 适量，独头蒜 适量，小米椒 2个，绍酒 适量

生吃螃蟹的做法步骤：

步骤 1

解冻清洗干净去除肠胃脏物（最好用纯净水或凉开水清冼）

步骤 2

切件

步骤 3

将蒜、小米椒切片，香菜切段备用，姜切丝待用。将切好的辅料，全部倒入处理干净的海蟹中，放入适量的盐，搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后，倒入适量的绍酒、白糖、生抽拌匀，即可食用。也可以稍微腌制一下口味更佳。