麻薯的制作工艺,怎么做,什么做法

麻薯

材料:细糖 ..150g 糯米粉 ..300g 温水 ..200g 玉米粉 ..600g 红豆沙(或任何你喜欢的馅料) ..适量 步骤:

1. 准备一口锅装水加热备用 2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌,成团后取出,接着搓揉成麻薯制品(17张)条状,再分成块,以手掌压扁,而后放入锅内煮约20至30分钟 3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出 4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌 5. 将糖分4次慢慢加入,材料一起搅拌至成糊状即可 6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉长并将2面沾上玉米粉,先分成条状,再分成块,做成麻薯皮 7.将豆沙包在麻薯皮里包紧,捏成圆圆的形状,最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成

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