糖醋草鱼是很多家庭经常吃的一道菜，不知道糖醋草鱼怎么做好吃

很多人都不知道糖醋草鱼是很多家庭经常吃的一道菜，不知道糖醋草鱼怎么做好吃，下面我们就来一起来了解下吧！

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自打有了米宝，米爸已经好久没钓鱼了，不过都说钓鱼的人不爱吃鱼，没想到米宝尤其是大米非常爱吃鱼，所以经常吃，只是小鲫鱼刺太多不能吃多，只能吃些无刺的鱼，...(展开) 食材 主料 草鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 姜 适量 葱 适量 步骤 1.草鱼切块备用 2.热锅内加入油将姜煸香 3.加入适量鱼块进行煎炸 4.不用煎太久后翻面 5.加入盐，酱油，醋和糖调味 6.加入适量清水焖烧至水收干即可 小贴士 加点糖既能提鲜又能去腥腻。

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红烧草鱼 材料：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。 一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用; 二、将用料中的(2)，(3)里的东 自西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右， 三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用; 四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用; 五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。 小诀窍 洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗; 炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。

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只要有客人来，我们家会准备一道拿手好菜，就是糖醋草鱼，要做好糖醋草鱼这道菜，有很大讲究。首先，草鱼要选好，最好体格大些，这样肉会多一点。其次，要做好处理，把草鱼鳞片，内脏收拾好，然后腌制备用。随后，用淀粉包裹，下油锅炸，之后把糖，醋和水甜汁，泼在榨好的鱼块上就行了。

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我在南方工作，那边喜欢吃酸甜口味，所以经常会吃到糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼等，但是我们家人最喜欢吃的还是糖醋草鱼，因为常吃，所以对具体糖醋草鱼怎么做好吃，也有自己见解。我觉得糖醋草鱼大家做起来步骤都差不多，主要在于汁，一定要把醋，糖，水调好比例，才能做出最好吃的糖醋草鱼。

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