猪肉能放姜吗

当然能。猪肉放姜不仅可以有效祛除腥味，还能增加肉香，提升口感。比如扬州传统名菜狮子头，就要用到姜汁，姜片给猪肉调味。

猪肉能放姜。

生姜是姜科植物姜的新鲜根茎。生姜性微温，味辛。归肺、脾、胃经。生姜的化学成分包括挥发油、萜类、树脂类、氨基酸、黄酮等。其中，挥发油是主要活性成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，生姜药材中，挥发油的含量不得少于0.12%（ml/g），6-姜辣素的含量不得少于0.050%，8-姜酚与10-姜酚的总含量不得少于0.040%；生姜饮片中，6-姜辣素的含量不得少于0.050%。

一般猪肉炒都要放点姜，如果是红烧也要放点姜。