潮汕生乳虾的做法

食材:

豆腐乳一勺、河虾一斤、葱花少许、油2勺、盐少许

步骤1

准备：大虾一斤，油腐乳两勺，葱花少许

步骤2

热锅倒入少许的植物油，葱花爆锅

步骤3

加上两勺的油腐乳，搅拌开翻炒两下。

步骤4

油腐乳本身有点咸，做这个腐乳大虾时候就不用在加盐了，以免过咸。

步骤5

把大虾放入锅中翻炒几下，

步骤6

油腐乳和大虾翻炒后小火慢炖5分钟，

步骤7

大虾比较好熟，烧至全身通红即可，是一道简单快手菜。

步骤8

随后出锅装盘

将买来的鲜虾用清水洗好。辅料切丝，葱丝、姜丝、蒜末、辣椒丝。

把所有配料以及所有调料全部加入虾里，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3个小时。

搅拌是加入适量的蚝。

待虾入味后，将虾从腌制的调汁里取出，拼盘后便可以上桌食用了。