腐竹泡发的正确方法和时间

腐竹怎么泡最快最松软

1、取出一些干腐竹。

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2、用凉水泡一下，再把腐竹折断，然后再把折断的腐竹泡在凉水中。

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3、腐竹泡在凉水中会有一些漂浮在水面上，这时要放一个盘子在水面上压着腐竹，使它充分浸泡。

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4、大概要泡4到6小时，根据腐竹量的多少，时间也不同。

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5、万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

腐竹想要泡发好，可以先用水把腐竹冲洗干净，然后再用一盆温水加一些食用盐，搅拌均匀后浸泡腐竹，上面再防一个盘子防止上浮，这样就可以泡发腐竹了