鸡排的做法是什么

很多人都不知道鸡排的做法是什么，下面我们就来一起来了解下吧！

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我们在制作鸡排的时候，我们可以用油炸，那么我们首先就要把鸡肉洗干净以后切成片状，然后在用刀背在肌肉上敲打半分钟左右，将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌再加入适量的淀粉，抓匀以后，腌制一个小时左右将腌制好的鸡肉粘上面包糠，然后放在烧开的油锅中检查就可以了。

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手撕鸡的做法：准备好调料，然后把鸡用手撕好，再撒上炒熟的芝麻，用芫荽（香菜）伴边上席。就可以了。

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1 葱切段、草果用刀背拍散,姜洗净用刀背拍散。 2 鸡胸肉洗净放入煮锅里,加入适量水,放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟. 3 煮熟的鸡肉放凉后用手撕成丝。 4 香菜洗净切段,蒜去皮剁碎成泥,小红椒也剁碎,花椒提前用水泡发也剁碎成泥。 5 把香菜、蒜泥、红椒、花椒放入小碗里,加入酱油、味精、盐和一匙凉白开。 6 柠檬切成两片,把柠檬汁挤进调味碗里。 7 把调好的味汁淋在鸡丝上拌匀。 8 撒上黑芝麻即可食用。

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鸡脆骨洗净，沥干水后放入锅中，再加葱姜，料酒和盐，白胡椒粉腌制大约10分钟，加少量生粉搅拌均匀后，热锅下油爆炒至鸡骨熟即可。这就是鸡脆骨的做法。

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自己做鸡排健康又美味，可以去超市买腌制好的鸡排，然后把鸡排放入面包糠中，让鸡排都涂满面包糠，起锅烧油，烧至6分热，放入鸡排，炸至两面定型，鸡排漂浮在油面上即可出锅，鸡排放凉之后切块，放孜然粉辣椒粉就可以开吃啦

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