蟹壳上有白色东西是什么

那是蟹奴。

蟹奴(Sacculina sp.) 是节肢动物门（Arthropoda）、甲壳动物亚门（Subphylurm Crustaceea）、蔓足纲（Cirripedia）动物，雌雄同体，体柔软而椭圆的囊状，褐色，既无口器，也没有附肢，只有发达的生殖腺及外被的外套膜。

蟹奴寄生在蟹的腹部，虫体分蟹奴外体(Sacculina externa)和蟹奴内体(Sacculinainterna)两部分，前者突出在寄主体外，包括柄部及孵育囊，即通常见到的脐间颗粒；后者为分枝状细管，伸入寄主体内，蔓延到蟹体躯干与附肢的肌肉，神经系统和内脏等组织，形成直径1毫米左右的白线状分枝，用以吸取蟹体营养。也是水产养殖业上“蟹奴病”的元凶。

寄生虫

主要考虑寄生虫。 螃蟹作为一种水生生物,在生存的过程中是很容易感染寄生虫的,尤其是一种名为裂头蚴的寄生虫,这主要是螃蟹的生存环境比较复杂,螃蟹壳上有白色物质

螃蟹壳上的白色的东西有可能是感染的寄生虫裂头蚴。

螃蟹生长的环境和进食习惯都是比较复杂的，很容易就感染寄生虫，螃蟹壳上看到白色的东西也很正常，所以，吃蟹一定要高温消毒，螃蟹经过蒸煮和烹饪后寄生虫死亡，不再对人身体造成威胁。