重庆小面是哪里发明

重庆小面俗称麻辣素面，是重庆的一张名片，是重庆人比较喜爱的食物，关于重庆小面的历史由来说法很多，有说小面是从担担面发展而来的，有说小面是七百多年前，宋元之战期间，合川钓鱼城的伙夫发明的，有的甚至还考证出重庆人吃小面有四百多年历史，其实小面作为麻辣素面，是在辣椒传入重庆后，配上本土的花椒及其他佐料，才开始出现，并为人们所食用的，具考证，辣椒是在乾隆嘉庆之际传入重庆的，距今也不过两百多年的历史，因此重庆人之小面，也就200来年的时间。