酱骆驼肉需要多长时间

4-5个小时

原料:骆驼肉500克，清油50克，花椒油0.4克，料酒10克，酱油5克，面酱10克，白糖5克，味精2克，大料2克，水淀粉10克，精盐2克，葱、姜各10克，高汤200克。

做法:1)将骆驼肉改成四块洗净，入锅加水大火烧开后，小火炖烂(佐料有姜、葱、大料)，凉后改咸坡刀块。

2)坐勺加油炸大料，炝葱、姜末，放面酱;炒出香味后，烹料酒、酱油，加高汤，下白糖、味精、盐、骆驼肉，微火烤至汁余二成时移旺火挂芡，翻勺，淋香油和花椒油出勺装盘。

4个小时

骆驼肉的速度时间一般都会在四个小时左右才可以保证其肉质的鲜美

骆驼的肉质比较粗糙，按照牛肉的酱煮方法就可以嗯，增加强煮的时间，这样做比较稳妥