黄，氏炖排骨的做法

主料：

排骨250克，黄芪8克

辅料：

姜片3片，红枣4颗，盐适量

做法：

1、排骨剁小块，凉水浸泡半小时后。冷水下锅，加姜片，水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。黄芪，红枣洗净备用。

2、把排骨和黄芪放入慢炖锅，注入热水。（水量不要太多，我用的慢炖锅隔水炖的，所以加多少水就会出多少汤，我一共炖了3碗汤。）。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话，估计1个多小时应该够了。

3、最后放入红枣（其实红枣可放可不放，放进去汤头会比较甜）。继续炖一小会儿，红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。

原料：粳米、猪肋排、黄芪、枸杞、青菜、陈皮、甘草、老姜、葱段。

做法步骤：

第1步、把排骨凉水下锅煮开。

第2步、然后撇净浮沫煮5分钟捞出备用。

第3步、把米淘洗干净用清水浸泡两小时备用。

第4步、枸杞用温水泡软然后沥干水分备用。

第5步、锅中水烧开放入焯过水的排骨、黄芪、陈皮、甘草和葱姜等，再滴入几滴黄酒用小火慢炖30-40分钟。

第6步、排骨煮好后用细筛滗出排骨汤。

第7步、锅中加适量开水。

第8步、然后下入粳米再次煮开搅匀，撇净锅中的浮沫后放入排骨同煮。

第9步、把粥煮至即将粘稠时撒入适量盐和鸡粉调味。

第10步、然后继续把米煮至软烂粘稠，把粥煮好后撒入少许胡椒粉搅匀。

第11步、然后放入枸杞和青菜搅匀。

第12步、最后往锅中撒少许葱油便可关火。

第13步、滋补类粥品都要趁热食用，而趁热食用味道也最佳