第1步、拉皮洗净切条焯水后沥水。
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第2步、胡萝卜去皮洗净切成丝，香肠切成丝。
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第3步、香菜摘洗干净切成段，小葱洗净切成段，蒜剁成末。
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第4步、鸡胸肉切成丝。
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第5步、锅里油热加入肉丝翻炒。
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第6步、加点酱油上色。
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第7步、加入胡萝卜，香肠翻炒。
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第8步、加入拉皮，小葱，香菜翻炒。
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第9步、最后加点盐调匀。
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第10步、出锅装盘享用
肉丝拉皮要先把肉炒熟，放入调料，待有汤汁放入泡好的拉皮，炒均匀即可
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