家里腌了很多腊鱼，腌制好的腊鲫鱼怎么做好吃

很多人都不知道家里腌了很多腊鱼，腌制好的腊鲫鱼怎么做好吃，下面我们就来一起来了解下吧！

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我在这里给你介绍一种好吃又简单的做法吧，腊鲫鱼最简单粗暴的吃法——清蒸。先把那鱼浸泡一会儿，然后切成小块儿。然后起锅烧油，油烧热以后把腊鱼放入锅中小火煎，煎到两面都变黄。再把腊鱼放进盘子里面，撒上葱丝和姜丝，中火蒸二十分钟。蒸好以后撒上葱花就可以了。

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我们这里也有腌制腊鱼的习俗，关于腌制好的腊鲫鱼怎么做好吃我倒是知道好几个做法，比如说清蒸腊鱼，红烧腊鱼，炒腊鱼。我这里给你介绍怎么做红烧腊鱼吧。首先你需要准备腊鱼，腊肉和腊肠。把腊鱼浸泡半个小时，切成小块，把腊肉和腊肠也切成小块。然后起锅烧油，在锅里面放入蒜和姜，把泡好的腊鱼倒下去翻炒一会，盖上锅盖，浇一点水，闷烧一会儿。再然后将腊肉和腊肠倒入翻炒，加调料，继续翻炒，翻炒匀以后就可以装盘了。

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