什么是咖喱

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

咖喱其实是一种调料瓶，因为它的口味比较独特，所以比较受到人们的喜爱，其实咖喱最开始的时候来自于南亚的印度，在那里，历史是十分悠久的，据传说已经有了上千年的历史，咖喱所用的材料比较多，主要有白胡椒，姜黄茴香，花椒以及桂皮等等制成的气味芳香，口感辛辣之感，在我们这边比较喜欢用来做咖喱鸡肉做出来的味道特别的好吃。