黄藤酒由来

黄藤酒出自南宋诗人陆游的《钗头凤·红酥手》。黄縢酒即黄封酒，宋朝官酿酒都以黄纸或黄色丝织帕子为封，并用黄色的丝巾扎紧，故而得名。

陆游重游绍兴沈园时制写下《钗头凤》词如下：

红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错！错！错！

春如旧知，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫！道莫！莫！

“縢”读téng，是个形声字，即丝线。它的本义是绳索，后来引申出缠束、封闭等动作义。

“黄縢酒”即黄封复酒，宋代时官酿的酒，因用黄罗帕或黄纸封口，故而得名。《钗头凤》里所说的酒，正是这种官酒。

陆游所作之“红酥手，黄縢酒”之词传诵千古，然而，在众口相传之中，却出现了字词讹传、词意误解的现象，特别是“黄縢酒”被普遍认为是黄酒，当真是一大遗憾。

黄藤酒名字的由来是宋朝绍兴进供的一种黄酒的名称，《钗头凤·红酥手》是宋代文学家陆游的词作。此词描写了词人与原配唐氏（一说为唐琬）的爱情悲剧，记述了词人与唐氏被迫分开后，在禹迹寺南沈园的一次偶然相遇的情景，表达了他们眷恋之深和相思之切，抒发了作者怨恨愁苦而又难以言状的凄楚痴情，是一首别开生面、催人泪下的作品。全词情感真挚，多用对比，节奏急促，声韵凄紧。

钗头凤·红酥手

作者：陆游

红酥手。黄滕酒。满城春色宫墙柳。东风恶。欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错错错。

春如旧。人空瘦。泪痕红浥鲛绡透。桃花落。闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫莫莫。