阿胶糕的薄片制作方法

食材：阿胶、红枣、葡萄干、黄酒、冰糖、芝麻

做法：

1.把买回来的阿胶敲成小块，用黄酒泡上2－3天，主要是为了熔化阿胶。备各种干果，如桂圆，红枣，核桃，葡萄干，芝麻等等

2.把阿胶带着包装敲碎了取出，倒入适量黄酒

3.把融化好的阿胶倒进小锅里，加适量冰糖，小火，慢慢烧热，要不断的搅拌，以免糊锅。

4.十几分钟左右，阿胶和冰糖全部融化，当阿胶比较黏稠的时候，把准备好的干果倒进去，搅拌均匀关火；找一个小容器，铺上保鲜膜，抹上油，把熬得好阿胶干果倒进去，用手压紧，快手洒上芝麻（黑芝麻更好）。

5.等阿胶都凝固好了以后取出。

6.切成小块即可

用料

东阿阿胶块 250克

黄酒 500毫升

核桃 250克

红枣 250克

冰糖 200克

枸杞 50克

芝麻 200克

干桂圆肉 150克

做法步骤