麻油是什么油啊

麻籽油

麻油是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。现在大部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油，也有部分地区把麻油定义为芝麻油。麻油在重庆火锅是自古的蘸料，不仅如此在重庆许多菜品和小吃都有麻油的身影，例如凉粉凉面酸辣粉，还有各的卤菜凉菜。

麻油主要成分是花椒油。第一种非常好的调味品。麻油的厂家不同，品牌不同，它的口感也会有差异。品牌的力量是巨大的，选择的时候一定要选好的品牌。