绿豆芽菜可以烫熟保存吗

不可以的。

绿豆芽是不宜久放的食物，在冰箱里最多放二天。绿豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。