纳豆是什么豆做成的

 由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

那都是属于日本的一种日本特色菜，而纳豆则是由黄豆，黑豆，等这两种豆子经过独特的发酵之后所形成的一种。甜咸带粘的食材。