金针菇炒蘑菇的做法

把蘑菇和金针菇用水焯水，起锅烧油放点蒜子，把焯好熟的蘑菇金针菇放入锅中煸炒，放入盐，鸡精，入味即可。

希望我的回答能够对你有所帮助就好。

用料：金针菇一把、蘑菇适量，生鸡蛋3个。

作法：1.准备好所有食材，先将金针菇略微切掉点老根，清洗控干水，蘑菇略微切掉点老根，清洗控干水，随后用手撕成小片。

2.鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打撒，加点盐，搅拌均匀。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒进鸡蛋液。文火慢煎到鸡蛋液底端凝结

4.翻盘再炸15秒，打碎鸡蛋饼盛出去备用。

5.再起油锅。下葱段，蒜末进行爆香，倒进金针菇、蘑菇煸炒两下。

6.倒进备用的生鸡蛋，炒至蘑菇变松后，加点生抽，盐，炒匀，加点葱段出锅就可以了。

食材

白蘑菇（1份）

金针菇（1份）

盐（3g）

十三香（1g）

步骤1、白蘑菇去根部洗净待用，金针去根洗净后待用，葱姜蒜沫待用。

步骤2、金针菇和白蘑菇下入锅中过水焯，捞出后在碗中用水冷却。

步骤3、然后葱姜沫下锅炒香，然后下入焯过水的白蘑菇和金针菇翻炒。

步骤4、添加调味品盐和十三香加清水炖煮。

步骤5、炖煮汤汁收干后

步骤6、出锅装盘即可食用。

把金针菇和蘑菇都洗净，然后锅内放油，大蒜姜沫炒制加入生抽调料盐即可