食品安全的优缺点

食品安全优点保障食品安全，保证公众身体健康和生命安全的需要，促进我国食品工业和食品贸易发展的需要，可以树立我国重视和保障食品安全的良好国际形象，有利于推动我国对外食品贸易的发展。专业实践内容丰富，就业选择自主性强。规定了食品安全管理的责任分工。

缺点是很多部门是外行在管的人员，有漏缺而且1惩罚力度不够，惩罚在法律法规还不健全。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

我国的食品安全问题具有自身的特点。 一是新老问题并存。由于食品生产、加工、经营条件比较差、工艺落后或是没有遵守卫生操作规程，造成了食品的微生物、重金属污染等问题。

二是源头污染突出。我国当前有两亿多的农户在以分散的方式生产初级农产品。

三是中小型食品加工企业占多数决定了食品加工业水平、素质差。 

四是食品安全信息交流渠道不畅通。科学家和政府部不及时通报食品安全信息。

1、重视食品健康，选择环保食品，减少脂肪和高糖食物的摄入量，更多食用新鲜蔬果；

2、新鲜食品更利健康，食品在加工过程中营养有所流失，部分添加物也对身体健康不利；

3、避免选择非季节性食品，尽量购买当地产品。与在温室中种植并经长途运输至出售地的农产品相比，当地应季的农产品更为新鲜，此外长途运输也耗费大量能源；

4、购买安全、健康、美味的有机食品，不仅有利身体健康，还有利环境；

5、避免使用转基因食品，其对人体的影响还存在争议；

6、浪费食物可耻。不管是在家庭、办公室还是宴请，根据就餐人数适量准备食物或点餐。