食材清单:
紫甘蓝 1个 、 大葱 1小颗 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 、 白醋 1汤匙 、 香油 1小勺
烹饪步骤
步骤1
紫甘蓝一个,去掉外面的不好的皮,清洗干净。
步骤2
切成细丝。
步骤3
先加入盐腌制十分钟。然后倒掉多余的水分。在放入葱末,在放入鸡精、白醋、香油调味即可。
步骤4
装盘,很好吃哦
1、材料:紫甘蓝一个、洋葱适量,油、盐、生抽、醋适量。
2、首先将紫甘蓝和洋葱洗净。
3、然后紫甘蓝用手掰块,洋葱切丝。
4、再开火,放入适量油,热后倒入紫甘蓝和洋葱。
5、最后炒三分钟后,放入适量盐和生抽、醋,翻炒均匀,熟了,关火,盛盘。
紫甘蓝 (1个)
干辣椒 (2个)
蒜 (3瓣)
葱 (1根)
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
方法/步骤
1/3分步阅读
紫甘蓝洗净,切成细丝,切成丝的口感比较好;蒜剁碎,干辣椒切成小段,葱切成小段。
2/3
锅内热油,下干辣椒爆出辣味,至红黑色,但是不要爆糊了。
3/3
改大火,下紫甘蓝和蒜末翻炒,加盐,白糖,生抽调味炒匀。
注意事项
蒜末可以事先爆香,也可不爆,直接和紫甘蓝一起下锅翻炒,同样炒得出蒜香味的。因为如果先爆香蒜末的话,由于火大了,或爆的时间长了,容易把蒜爆得焦糊
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1准备食材。
2紫甘蓝切丝冲洗干净用漏勺空干水分备用。
?3红辣椒切成小段,大蒜切末。
?4锅中倒油,油温六成热小火爆香辣椒和生姜。
5将紫甘蓝放进去大火快炒。
?6里面加一勺生抽翻炒均匀。
?7加白糖和少许盐。
8翻炒均匀即可出锅。
小窍门
炒红干椒和蒜末时注意油温不要太高,火不能太大,以免红辣椒和大蒜变黑发焦
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