鸡柳的正宗做法

步骤/方式1

鸡肉切成长条

步骤/方式2

倒入料酒 ，清水泡半个小时

步骤/方式3

捞出控水

步骤/方式4

加鸡精、盐、鸡蛋 ，放淀粉搅拌均匀

步骤/方式5

用筷子把鸡肉一条条的沾上面包糠

步骤/方式6

起锅烧油，放鸡柳炸至金黄

步骤/方式7

装盘

步骤/方式1

炸鸡柳

食材：鸡胸肉500克，面粉20克，面包糠35克，生鸡蛋3个，姜片1小块，米酒1勺，蒜头3瓣，生抽、酱油各1勺，烤鸡肉腌制料1勺，十三香2克，植物油700mL。

步骤：把鸡胸肉洗干净，从正中间割开。

步骤/方式2

再切割成条形，放进大盘里，加入蒜头、米酒、十三香、烤肉料抓拌匀（按个人口感要不要放十三香和烤肉料），抓匀腌制半小时以内的时间。

步骤/方式3

准备好面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

步骤/方式4

将鸡肉条放进面粉里面滚一圈。

步骤/方式5

随后在放进鸡蛋液里滚一圈。

步骤/方式6

最终在放进面包糠均匀裹满面包糠就可以了。

步骤/方式7

将全部的鸡肉条都做完。

步骤/方式8

锅里多倒点油，把油烧至7成热。

步骤/方式9

随后将鸡肉条一个个的用康木筷夹进锅中里边，文火炸橙黄色就可以捞出来了。（炸的过程中留意不能让鸡肉黏连到一起了）

步骤/方式10

捞出控一下油，放进菜盘里边就可以了。（喜欢吃番茄沙司可以提前准备番茄沙司蘸着吃。）