高丽菜是卷心菜,它是很常见的一种蔬菜,别名洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜 茴子白、大头菜、椰子白。是十字花科芸薹属植物,有400多个品种,其中包括卷叶卷心菜、茎卷心菜、光叶卷心菜。它的营养是很丰富的,价格也很实惠,可以自己在家用种子种植。
高丽菜其实就是韩国菜。高丽是朝鲜和韩国以前的一个称呼。在我国唐朝的时候,朝鲜韩国是一个统一的国家,叫做高丽。所以现在叫韩国菜有时候也叫做高丽菜。最有名的就是韩国泡菜,韩国烤肉,还有他们的石锅拌饭等比较有名的特色饮食统称为高丽菜
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