请问粽子的古称是什么

粽子古称“角黍”

相传，远古时期，我们的祖先曾用植物叶子包裹食物原料，以“石烹法”煨煮成熟，这是粽子的雏形。后来，人们用植物叶子包裹黍米成牛角状，替代黄牛作为祭品，最早的粽子“角黍”应运而生。

粽子又名“角黍”，最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。●（同 “鸭”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”