绿豆芽的做法

材料

主料：绿豆芽250克，

调料：大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克

做法

1.把绿豆芽拣去杂质，洗净；

2.把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；

3.将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。

配料:韭菜200克 、自发绿豆芽适量 、盐少许

1.抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可。

2 把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。

3 绿豆发出小芽，每天把绿豆芽，在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽，因为带有洞眼的不锈钢盆，正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼，让水流出。还透气

4 大概4天时间，豆芽已经很茁壮了，可以食用。

5 把豆芽的根和须都摘掉。

6 热油把洗净的豆芽放里，等到豆芽有一些变透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒。

7 最后关火，加入盐出锅，盛盘。

绿豆芽的做法

将绿豆芽清洗干净备用

姜、蒜切小块，葱切小段备用

锅烧热倒入适量食用油，油热到7成，倒入姜蒜稍炒一下，倒入绿豆芽，翻炒，这时开始调味，适量盐、鸡精、蚝油、酱油，继续翻炒，这时加入葱段，翻炒两下，即可出锅，享受美味了。