鱼肚以印度和巴基斯坦为盛产地,用以制造花胶鱼肚的鱼鳔的质素,通常是要以过选择的,大都采用巨大的鳘鱼、鲟鱼、鳇鱼等。 而鲨鱼是没有鱼鳔的,鲨鱼属于软骨鱼类。 鲨鱼,生活在海洋中,是海洋中最凶猛的鱼类。 鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上,至今已超过五亿年,它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼,在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼,是海洋中的庞然大物,所以号称“海中狼”。还有鲸鲨,大白鲨。目前因为有大多数人认为鲨鱼的软骨(即鱼翅)中蛋白质很高,但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。因为人类错误的观念,鲨鱼几十年来被大量猎杀,专家分析再这样下去,鲨鱼将绝种,请保护好鲨鱼。吃鱼翅是可以的,但也对人体有害,因为鲨鱼翅中含有一定量的神经毒素。
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