标准的油醋汁由“油质的油脂”与“水样的酸性物质组成”。而盐和香料的添加是为了增强口味。油醋汁除了拌菜还能拌沙拉、拌海鲜、腌制肉。油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油、醋、洋葱碎、黑胡椒粉、番茜碎、橄榄油等。油醋汁没有放盐,这样能储存住,放冰箱冷藏格里就可以。
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标准的油醋汁由“油质的油脂”与“水样的酸性物质组成”。而盐和香料的添加是为了增强口味。油醋汁除了拌菜还能拌沙拉、拌海鲜、腌制肉。油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油、醋、洋葱碎、黑胡椒粉、番茜碎、橄榄油等。油醋汁没有放盐,这样能储存住,放冰箱冷藏格里就可以。
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