饺子是谁的称呼

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饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发明的。

2、 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。

3、正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。

4、张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

饺子是中国传统美食经历史文献记载，饺子原名娇耳，是由张仲景手相相传，在东汉末年的一个冬季，天气奇寒，许多百姓的手脚和耳朵都被冻伤，张仲景发现后，用面包砖，包括羊肉和草药，捏成耳朵的形状，称之为焦耳，煮熟后，发给当地百姓，很快，百姓们的手脚，耳朵冻伤，被医治好，于是，这种到冬天就吃饺子的习俗被流传下来

饺子是扁食的大名，幼时族中长辈告之，有无依据待定。

饺子（dumpling），由馄饨演变而来[8]，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史[1]。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明[9]，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。[2