白朱古力与黑朱古力有什么区别

很多人都不知道白朱古力与黑朱古力有什么区别，下面我们就来一起来了解下吧！

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1. 白朱古力更多的使用的是可可脂和牛奶，黑朱古力更多的使用的是可可粉和可可脂，这是由于颜色浅的朱古力制作时使用可可脂多些，颜色深的朱古力制作时可可粉用的多些。
2. 黑朱古力营养价值比白朱古力更高些，可可粉含量更高。黑朱古力硬度较大，分为软质、硬质、超硬质，硬度越大，可可粉含量越高。
3. 白朱古力不含可可粉，乳制品和糖分含量高于黑朱古力，甜度更高。
4. 两者的制作原料不同，白朱古力的原料是可可脂、糖、牛奶和香料，黑朱古力的原料是可可液块、可可脂、糖和香精。

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