黄金豆怎么保存

用保鲜袋把黄豆密封好，放入冰箱冷藏室。

黄豆室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。

4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

先把豆子的外壳剥掉，在清水中进行过一遍。在锅中倒入适量的水，然后将豆子放入，进行煮，但是不能煮熟。经过一段时间后将其捞出放凉。

随后准备几只袋子，将毛豆分开装入，然后把它放入冰箱的冷冻室中，可以保鲜一段时间。等到下次想吃的时候，拿出来解冻即可。不同种类的豆子有不同做法，绿豆可以通过自己的发芽形成绿豆芽，需要在通风阴凉的地方。

黄豆老了以后，可以将其浸泡一段时间，然后可以进行磨成豆浆。早上起床喝一杯，健康又美味。

黄金都又叫鹰嘴豆

鹰嘴豆的储存要注意低温和密封避光，鹰嘴豆本身价格不低，一次性不需要囤积太多。鹰嘴豆是一款蛋白质和膳食纤维含量都很高的豆类，在健身餐、营养餐和减肥餐中比较常见。

普通家庭中把鹰嘴豆纳为日常餐桌的还不多，鹰嘴豆脂肪含量要略高于普通杂豆，中国食物营养成分表数据显示100g鹰嘴豆油脂含量为4.2g，其脂肪酸构成中以亚油酸和油酸这两种不饱和脂肪酸占主导。

首先我们将买回来的豆子不要直接放到塑料袋里面，将豆子都打开准备先晾晒一下。如果是没有开封的而且已经密封比较完好的豆子，如果不吃的话就先别打开。

2、找一个大一点的盘子或者是簸箕，将豆子完全的展开然后晾晒一下，将豆子表面有的水分晒干。

3、等晒干之后我们找一个新袋子去保存起来，尽量减少里面的空气然后将袋子的封口都系好。

4、接下来将剩余的豆子也按照这样的方法放到袋子里面，然后系上袋子封口。

5、将豆子放到冰箱的冷藏室里面，将几种豆子都放到一起即可，旁边可以放其他的粮食等食物，但是别放一些水分太多的东西，比如蔬菜水果不要放到里面。另外如果存放的豆子特别多的话，我们可以再套上一层的保鲜袋防止袋子破碎，这样去保存豆子的话就没有什么问题了。

6、另外如果有粮食储存盒子的话，可以找这样的密封盒子，同样将盒子中的水分和豆子都晒干，随后我们将豆子放到粮食储存盒子里面之后放到冰箱里面即可。