西米是什麽东西

西米是一种低洼热带叫西米棕榈（SAGOPALM）的棕榈树茎髓树干里的淀粉。制作西米，往往在西米棕榈长出花穗而果实未出时，便把它砍断，把树干劈开，取出含淀粉的髓来研磨成粉。再水洗成淀粉液烘干成淀粉，再将此淀粉用水调成糊状用筛子滚成颗粒。就是现在咱们吃的大小西米。英文名sago，被广东人音译为西谷米、沙谷米、西国米、沙菰米等，而上海人不知它是sago的音译，又根据其颗粒之大小而省呼为“大西米”、“小西米”。用来制作甜羹。,西米是一种牧草。,硒米就是富硒大米呢。原来，硒是人体必需的一种微量元素，而且是部分重金属元素的天然解毒剂，因而富硒大米是人们理想的健康食品。它是东北农业大学杜昌杰教授的一项科研成果和专利。富硒大米的生产，简而言之就是在水稻、茶叶等农作物生长的恰当时期，人工喷洒硒溶液，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在农产品中，以便于人体吸收。??富硒米的作用　1硒元素的防病保健作用。硒是一种微量元素，在人的生命和生理活动中具有重要的作用，人的肌体衰老、免疫力下降主要是体内氧化剂过多造成的。硒是人体内还原剂合成的必要元素。儿童缺硒会严重影响其生长发育和免疫力，成人缺硒会导致多种疾病发生及生殖能力下降。??据有关研究成果介绍，硒能防治克山病、大骨节病等地方病，还可以防治肿瘤、心脑血管等多种疾病，具有提高肌体免疫力、抗衰老等功效，享有“抗癌之王”“天然解毒剂”“生命火种”等美誉。2、膳食中硒供给量标准。中国预防医学科学会营养与食品专家根据人对硒的最低需要量和生理需要量推荐人膳食中硒供给量为0。??033—0。40mg／日，这一标准已被国际粮农组织（ＦＡＯ）和世界卫生组织（WHO）采用。　3普通大米含硒情况。据有关资料记载，我国大部分地区缺硒，所以生产的粮食、水果和蔬菜等含硒量普遍偏低。普通大米含硒量一般为0。013mg/kg。??因此，提高大米含硒量对提高全民族的身体素质和健康水平是非常必要的。　　4经中国预防医学学科学院营养食品研究所检验认证。富硒米质含硒为１４．８－１９．８微克／百克，是普通大米含硒量的４－５倍；。