鳖鱼鳔是什么

是制作鳌鱼鱼胶的材料。

鳖鱼胶是甲鱼除去四肢、头部、尾部和龟壳之后的表皮在经过去表皮、清洗、特殊加工和晒制之后做成的胶。

黄花胶是黄鱼的鱼鳔做成的鱼胶。鳖鱼胶一般都是呈半月形的片状、盘子形的块状，大多数都是破碎形态，罕见完整圆形，色泽较黝黑、暗红。黄花胶说要跟鳖鱼胶相比较说简单点就是黄花胶像油条，因鱼鳔大小不一的关系，大小不同的黄花胶就像长短不一的油条一样。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟他们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。