黔西黄粑的做法

1.

将糯米、大米淘洗干净;

2.

入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分;

3.

将吊浆粉倒在案板上搓散,揉匀,分成小坨,入笼蒸熟;

4.

红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀,再搓成长条;