雪里红是什么？雪里红怎么吃

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雪里红又叫雪菜。一般清炒比较多，炒制时加葱和蒜，把雪里红洗好以后切成小段，加热以后把葱蒜入锅炒香，随后放入雪里红翻炒，等雪里红熟透以后进行调味就可以了。还能配合各种辅菜进行炒制。比如肉丝肉末、豆腐、笋等等。既能吸收其他食材的味道又能突出自己本身的味道，建议尝试。

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雪里红是芥菜的一种变种，又叫辣菜。富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷等，有较高的营养价值。说到雪里红怎么吃，我喜欢做成腌菜，需要腌制15~20天，不仅口感丰富，还可以存放一段时间。特别的下饭。据说还有较高的药用价值，经常食用还能有利消化。推荐。

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