鸭胗上的黄皮弄不下来怎么办

新鲜的鸭胗上面的一层黄皮，如果弄不下来，可以将鸭胗放开水里焯烫一段时间。将鸭胗捞出来这时候上面的黄皮，经过加热就很容易弄下来。