豆芽发青能吃吗

能。豆芽发青是因为在豆芽生长过程中，是不能见光的。见了光就会发青，这是正常现象，但是可以吃的。做豆芽的商家，豆芽都是黄色的，当然他们是为了豆芽长的快是用过药的。我们家庭也可以做豆芽。

黄豆芽发青是能吃的，黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以黄豆在变成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的光合反应，不会产生对人体有害的物质。

豆芽发青是能吃的，豆芽发青的主要原因就是在阳光下放的时间有点长，豆牙吸收阳光以后，他就会变青，这属于自然现象，可以放心的吃